Ni la dureza de este trabajo de hortelano ni las dificultades propias derivadas de cultivar un producto como el pimiento en semejante altitud geográfica, nos han desanimado en ningún momento, a continuar nuestra labor de "criar" y hacer llegar al consumidor el sabroso fruto de nuestro trabajo, "los pimientos de Torquemada". | La huerta de Torquemada cuenta con un rico pasado. Hasta la primera mitad del siglo XX vivían de ella cerca de 200 familias que cultivaban de forma tradicional alrededor de 100 hectáreas. Sus productos eran transportados en carros or los propios hortelanos hacia los mercados de Burgos y Lerma, donde ellos mismos los vendían. |